L’une des choses que j’attends avec impatience chaque mois de janvier est de plonger dans les catalogues de semences. J’imagine toutes sortes de combinaisons de plantes que j’assemblerai, des bouquets que j’arrangerai, des repas à plusieurs plats que je préparerai avec l’abondance de légumes que je cultive. Mes yeux sont presque toujours plus grands que mon jardin. Mais bon, une fille peut rêver, non ? Je regarde d’abord mes anciennes veilles comme Johnny’s Selected Seeds, Renee’s Garden Seeds, Hudson Valley Seed Company pour les variétés éprouvées. Et puis j’explore les catalogues spécialisés. Voici mes favoris.
Graines de Kitazawa
Je commande chez Kitazawa Seeds depuis des années. Fondés en 1917, ils offrent des centaines de variétés de légumes et d’herbes asiatiques. Chaque année, je fais le plein de piments shishito et fushimi, de plusieurs variétés de concombres japonais et d’herbes comme le mizuna et le shiso. Ils produisent toujours et sont toujours délicieux.
Fleurs de fleuron
Fondée par la fermière florale Erin Benzakein, Floret Flowers est ma source incontournable pour de belles fleurs inhabituelles, y compris une gamme de rêve de pois de senteur parfumés et de zinnias joyeux. Benzakein et son équipe effectuent des essais approfondis sur chaque plante avant de mettre les graines à disposition, vous savez donc que les variétés ont été testées. En plus des conseils de culture, ils offrent des informations sur la façon de récolter et la vie en vase pour tous les fleuristes en herbe. Les graines ont tendance à se vendre rapidement, alors continuez à vérifier pour voir quand de nouvelles variétés seront disponibles.
Rangée 7 Graines
Row 7 Seeds est une joint-venture entre chefs et producteurs. Lancée par le chef Dan Barber et le sélectionneur de légumes Michael Mazourek, l’entreprise s’est développée en un réseau croissant de chefs, d’agriculteurs et de sélectionneurs de plantes. Ils sont à la recherche de délices plutôt que de marchandisation et produisent de futurs héritages comme la courge koginut de Robin et les betteraves à flamme de blaireau.
Sélectionnez les graines
Select Seeds se spécialise dans l’héritage et les fleurs parfumées à l’ancienne. Vous pouvez trouver des variétés parfumées comme la ‘Fairy Trumpet’ Four O’Clocks, qui semblent briller le soir dans l’air et les roses cheddar parfumées au clou de girofle. Ils vendent également des semis, tels que des violettes de Parme et des géraniums parfumés, si vous voulez avoir une longueur d’avance.
Graines d’amour vrai
Basée à Philadelphie, Truelove Seeds travaille avec plus de 50 agriculteurs qui cultivent sur de petites parcelles urbaines et rurales « engagés dans la souveraineté alimentaire communautaire, la préservation culturelle et l’agriculture durable ». Ils proposent des variétés à pollinisation libre, y compris un mélange de collections de semences de la diaspora africaine, syrienne et italienne. Ils partagent les bénéfices avec les agriculteurs qui cultivent les graines.
Échange d’épargnants de semences
L’OG pour les légumes et les fleurs patrimoniaux, Seed Savers Exchange est une organisation à but non lucratif dont la mission est de protéger « l’héritage des jardins et des cultures vivrières culturellement diversifié et menacé pour les générations présentes et futures ». Fondée en 1975, elle collecte et stocke des variétés dans la banque Svalbard Global Seed, et propose également des variétés à vendre ou à échanger, y compris des pages de tomates dans une gamme de couleurs, de formes et de saveurs.
Fondation Theordore Payne
Theodore Payne Foundation Store est l’endroit idéal pour en savoir plus sur les plantes indigènes de Californie. Leur catalogue de semences présente une vaste sélection de variétés indigènes qui amélioreront votre jardin et soutiendront la faune et les pollinisateurs. Vous pouvez effectuer une recherche par caractéristiques spéciales comme les variétés qui attireront les colibris ou celles qui aideront à contrôler l’érosion.
Pour en savoir plus sur les graines, voir :
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