Le temps frais, les feuilles qui tombent et les premiers sapins et couronnes de Noël apparaissant dans les pop-ups sur les trottoirs signalent l’arrivée des kakis. Ornements en forme de fruits, ils sont parfaitement chronométrés pour les fêtes. L’un de mes rituels saisonniers consiste à rechercher les kakis les plus gros que je puisse trouver et à les transformer en hoshigaki. Ce régal d’Asie de l’Est […]