Le compostage est une tâche essentielle en cuisine. Lorsque j’ai commencé à composter nos déchets de cuisine (je vis dans une région où il existe un excellent programme de compostage municipal), nous avons réduit de plus de moitié notre production de déchets. Maintenant, quand je vois un objet naturel dans la poubelle (d’enfouissement) en public – une tige de fleur, un zeste d’orange ou du pain rassis – je ne peux pas […]
